Bombejat

Sòlids i líquids

Sòlids

Moure el raïm sense bombes és el somni de molts enòlegs, encara que sovint esdevé impossible pels condicionants del celler. Si cal bombar, es bomba, i no representa cap trauma per al raïm si es fa amb una bona eina i en les condicions adequades:

  • Diàmetres de rotor i estator generós.
  • Sense estrenyiments a la sortida de la bomba.
  • Treballar a menys de 150 rpm.

Treballant en aquestes condicions amb una bona bomba mono, pots portar les baies senceres al teu dipòsit, fins i tot millor que amb una peristàltica, que si bé te un sistema de bombejat respectuós, el molinet que necessites per alimentar-la ho trenca tot.

Bomba monoblock de rotor helicoidal per al transport de raïm sencer o fermentat.

BOMBA PASTA KIESEL

Bomba de Verema

Verema

Bomba monoblock de rotor helicoidal

Consultar

Líquids

En el bombejat de líquids, el vi també agraeix la delicadesa i aquesta s'aconsegueix:

  • Amb un sistema de bombejat adequat
  • Sense estrenyiments en els conductes
  • Treballant en règim laminar (velocitat de flux < 1 m/seg).

Bomba volumètrica de lòbuls helicoidals.

Dissenyada per als bombejat més delicats i per resistir les exigents condicions de treball del celler, OENOPOMPE® es distingeix per la seva innovadora tecnologia de rotor lobular helicoidal i les prestacions de comandament que faciliten el treball del cellerer.

Oenopompe

Oenopompe

Vinificació

Bomba volumètrica de lòbuls helicoidals. Dissenyada per a un bombament eficaç i respectuós amb el vi.

Consultar

Turbopigeur

Remuntador fermentatiu suau i automatitzat per a l'extracció de color.

Turbopigeur

Turbopigeur

Vinificació

Remuntador automàtic per a l'extracció del color

Consultar

Altres temes relacionats

Transport i descàrrega

Quines operacions realitzarem abans de l'extracció (rentat, selecció, desrapament, inertització…)?

Més informació

Selecció

A la vinya, si comptes amb un equip de verema format i dedicat. Abans del desrapament o premsatge, si malgrat les cures dedicades no t'has pogut lliurar al 100 % de la pressió criptogàmica. Després del desrapament, per eliminar restes vegetals o baies pansificades.

Més informació

Desrapament i rebregament

El desrapament perfecte només existiria amb raïm perfecte, amb una maduresa extremadament homogènia on la turgència de les baies i la força necessària per separar-les dels seus pecíols sigui idèntica per a cada gra.

Més informació