Enzims

Extreure el millor del carràs, el color vermell intens dels raïms negres, l'aroma al raïm blanc, l'estructura, el greix sense extreure l'amargor minimitzant el caràcter vegetal centra actualment l'interès dels enòlegs.

Per això, per millorar els processos d'extracció recomanem la utilització d'enzims específics per a cada objectiu.

Lysis Couleur

Lysis Couleur

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica migrogranulada per a l'extracció i l'estabilització del color dels vins negres

Comprar
Lysis Filtrab

Lysis Filtrab

Enzims

Negre - Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica específica líquida per a la clarificació i la filtració de mosts i vins.

Comprar
Lysis First

Lysis First

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica microgranulada per a l'extracció i l'estabilització del color dels vins negres.

Comprar
Lysis Impact

Lysis Impact

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica líquida per a la clarificació i el desfangament de mosts obtinguts amb un premsatge molt carregat.

Comprar
Lysis Ultra

Lysis Ultra

Enzims

Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica líquida molt concentrada per al desfangament de mosts blancs a dosis baixes.

Comprar
Lysis UC

Lysis UC

Enzims

Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica microgranulada concentrada per a la clarificació i el desfangament ràpid de mosts.

Comprar
Lysis Intense

Lysis Intense

Enzims

Blanc

Preparació enzimàtica microgranulada concentrada per a la maceració pel·licular o estabulació amb borres.

Comprar
Lysis Activ 60

Lysis Activ 60

Enzims

Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica líquida per a la flotació i el desfangament de mosts carregats en matèries sòlides.

Comprar
Lysis Essentia

Lysis Essentia

Enzims

Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica microgranulada concentrada per a la revelació de les aromes.

Comprar
Lysis MPC

Lysis MPC

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica microgranulada per a mosts i vins obtinguts durant la maceració prefermentativa en calent.

Comprar
Lysis Elevage

Lysis Elevage

Enzims

Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica microgranulada per a la criança de vins de qualitat.

Comprar