Consultoria maduració

Fixa la data òptima de verema i coneix el potencial de cada parcel·la.

Consultoria maduració, anàlisi i interpretació de les dades de verema.

Entendre la relació perfil raïm / perfil vi.

Les característiques organolèptiques del vi estan lligades a la fisiologia de la planta i al funcionament de la vinya. Monitorant el metabolisme de la planta podem distingir si el raïm realitza un procés de maduració efectiva o simplement es concentra per deshidratació; a més, podrem posar data a les diferents fases que corresponen a diferents perfils aromàtics. I d'aquesta forma trobar l'encaix perfecte entre perfil raïm i perfil vi.

Tu tries Consultoria maduració

Altres consultories relacionades

Consultoria Smartfeed vinya

De peus a terra. Tots sabem que el vi neix a la vinya, i que a la vinya el terra juga un paper fonamental sobre la qualitat del vi.

Més informació