Kit d'aromes
Una eina ideal per entrenar l'olfacte dels enòlegs
Kit d'aromas creat per LAAE-Universidad de Zaragoza
Per als enòlegs el tast interpretatiu és molt important, ja que ajuda a definir amb més precisió l'estil de vi, així com establir l'itinerari tecnològic des de la vinya fins a l'ampolla.
Beneficis
Ajuda l'enòleg a interpretar les aromes i determinar metodologies de treball més òptimes per a cada estil de vi.
Presentació
Es presenta un kit de molècules responsables de les aromes que poden ser presents en el vi.
Conté:
- 12 aromes de vi blanc
- 12 aromes de vi negre
- 6 aromes de vi amb fusta
- 6 defectes
Aplicacions
Entrenar l'olfacte d'enòlegs, tècnics, sommeliers i gent de la indústria enològica.
Kit d'aromes
(2.54 MB)
