Expertise C
Bacteri per a la inoculació en vins blancs àcids
Quan la fermentació malolàctica no es produeix en condicions naturals, resulta convenient preparar un peu de bota ben adaptat de bacteris.
 |
 |
 |
Beneficis
- Vins blancs més aromàtics i afruitats.
- Millor control de la fermentació malolàctica.
Presentació
Es reactiva abans de la inoculació, assegurant la sembra d'un cultiu actiu.
Aplicacions
- Vi base cava.
- Vi blanc amb pH baix.
