Expertise S
Bacteri làctic Oenococcus oeni producte d'un treball de selecció d'ITV France.
Aquest programa d'investigació tenia la finalitat de seleccionar bacteris que demostrin una
activitat enològica potent en condicions difícils i que desenvolupin expressions organolèptiques qualitatives.
Trobar el millor parell LLEVAT-BACTERI també és un factor important que determinarà part de l'èxit del resultat.
Beneficis
- Respecta les aromes afruitades dels vins negres.
- Vins amb color intens i grassos.
- Implantació immediata.
Presentació
- Oenococcus œni.
- Sembra directa.
Paquets per a 25 hL.
Paquets per a 250 hL.
Aplicacions
S'empra en vins amb pH igual o superior a 3,2.
