Phylia® LF

És un autolitzat parcial de llevats que allibera en el temps manoproteïnes i polisacàrids al vi.

Phylia® LF és una preparació a base d'escorces provinents d'un cep de Saccharomyces cerevisiae rica en polisacàrids parietals (manoproteïnes i glicoproteïnes). Gràcies a un tractament previ de les escorces, una part important d'aquestes macromolècules es troba en forma soluble, una altra part necessita un temps de contacte per a ser cedida al vi.