Consultoria Napping

Un mètode innovador d'anàlisi sensorial basat en la ciència estadística que ens permet aplicar els vins i situar-los en els posicionaments més correctes.

A Az3Oeno durant aquests últims anys, hem posat a punt metodologies i descriptors de degustació que permeten d'una forma ràpida i precisa aportar una elevada informació de les qualitats organolèptiques del vi.

Orientació dels possibles treballs a desenvolupar

Com a resultat del treball desenvolupat es poden treure diferents conclusions d'acord a l'interès o necessitats del celler: Napping analògic o Napping interpretatiu.

Tu tries Consultoria Napping

Altres consultories relacionades

Consultoria Scan sensorial bota - Procés

Un plantejament innovador en la gestió de la criança dels vins. Estudi que et permet determinar amb precisió, objectivitat i mesurament els paràmetres idonis per als teus vins durant el procés de criança en bota (farciments, temperatura i humitat, sulfurós, terbolesa...

Més informació

Consultoria Scan sensorial bota - Perfil fusta

En busca de la simbiosi perfecta vi/roure.

Més informació