Cliqueur
Aportacions importants d'oxigen en poc temps
Una dosi quantificada d'oxigen per als llevats en fermentació, que millora l'assimilació de nutrients
El cliqueur permet una adició còmoda i controlada de l'oxigen necessari en tot tipus de dipòsits i botes. Fora del període de verema, permet substituir tràfecs estalviant moviments i bombaments al vi.
Beneficis
- Vins més aromàtics.
- Estalvi en els tràfecs.
- Millora de la cinètica de fermentació.
- Altres aplicacions com descarbonificació, desoxigenació.
Aplicacions
Aplicació d'oxigen en fermentació, gestió del nivell redox, desgasificació amb nitrogen, incorporació del gas carbònic.
