Enològics

Proposem una enologia amb una mirada transversal de la vinya a l'ampolla, una enologia més preventiva que no pas curativa, una enologia innovadora i segura, i obtenir així vins més expressius. La nostra proposta és coneixement enfront de receptes. En AZ3 proposem solucions vitivinícoles innovadores per resoldre contratemps com a l'oxidabilitat, la longevitat, la fruita, l'estructura, l'harmonia o el color del vi, de manera eficaç, respectuosa i sostenible.

MICRO

OENOVEGAN® Micro

Microbiològica

Producte d'origen vegetal formulat específicament per controlar el desenvolupament de Brettanomyces.

Comprar
cartucho

Cartutx ABSO

Cartutxos

Cartutx final absolut per a filtracions estèrils

Comprar
cartucho

Cartutx MICROGLASS WINE

Cartutxos

Cartutx de prefiltració d'alta eficiència de retenció  

Comprar
cartucho

Cartutx MICROPRO WINE

Cartutxos

Cartutx de prefiltració per a filtracions critiques.

Comprar
cartucho

Cartutx MATROX WINE

Cartutxos

Filtres de profunditat totalment en microfibra de polipropilè de densitat creixent.

Comprar
KORDOFAN

Goma Kordofan

Matèria colorant
ADDITIU

Preparació a base de goma aràbiga procedent d'Acàcia Verek, i SO2.

Comprar
Lysis Couleur

LYSIS® Couleur

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica migrogranulada per a l'extracció i l'estabilització del color dels vins negres

Comprar
GOMA VEREK BIO

Gomme Verek Bio

Matèria colorant
ADDITIU

Goma aràbiga d'origen ecològic per a l'estabilització de la matèria colorant

Comprar
Lysis Filtrab

Lysis® Filtrab

Enzims

Negre - Blanc - Rosat

Preparació enzimàtica específica líquida per a la clarificació i la filtració de mosts i vins.

Comprar
pvpp

PVPP

Matèria colorant

Prevenció i correcció de l'oxidació

Comprar
lysis first

LYSIS® First

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica microgranulada per a l'extracció i l'estabilització del color dels vins negres.

Comprar
Lysis Impact

Lysis® Impact

Enzims

Negre

Preparació enzimàtica líquida per a la clarificació i el desfangament de mosts obtinguts amb un premsatge molt carregat.

Comprar