Enològics

Proposem una enologia amb una mirada transversal de la vinya a l'ampolla, una enologia més preventiva que no pas curativa, una enologia innovadora i segura, i obtenir així vins més expressius. La nostra proposta és coneixement enfront de receptes. En AZ3 proposem solucions vitivinícoles innovadores per resoldre contratemps com a l'oxidabilitat, la longevitat, la fruita, l'estructura, l'harmonia o el color del vi, de manera eficaç, respectuosa i sostenible.

Oenovegan epl

OENOVEGAN® EPL

Clarificació

Formulació específica per a la clarificació de mosts i vins.

Comprar
baktol p

Baktol P

Conservació
ADDITIU

Presentació en pols de metabisulfit potàssic amb efecte antioxidant i antisèptic

Comprar

Sofre en comprimits

Conservació

Pastilles de sofre amb orifici central per cremar i generar sulfurós en envasos petits com pots, tonells etc.

Comprar
BAKTOL 150

Baktol 150

Conservació
ADDITIU

La solució es presenta llesta per usar.

Comprar
ASCORBICO

Àcid ascòrbic

Conservació
ADDITIU

Antioxidant que limita els efectes de les oxidacions enzimàtiques

Comprar
sulfossol

Sulfossol®

Conservació

Solució de bisulfit amònic

Comprar
Carbón Ultra D

Carbó Ultra D

Tractaments específics

Decoloració de mosts i vins blancs

Comprar
Carbón Gota

Carbó Gota

Tractaments específics

Descontaminant de mosts i vins en fermentació

Comprar
GOMME SR

Goma SR

Tractaments específics
ADDITIU

Goma aràbiga per millorar l'equilibri gustatiu dels vins

Comprar
oenovegan sbs

OENOVEGAN SBS

Tractaments específics

Primer polisacàrid per disminuir la sequedat del vins

Comprar
activateur boland

Activateur Boland

Escumosos

Nutrient específic per a la presa d’escuma

Comprar
Marquise

Selectys® La Marquise

Escumosos
Tinto - Blanco - Rosado

Llevat per a l'elaboració de vins escumosos

Comprar