cabeza
CellerCriançaVinificacióVinya

Preparant la nova verema amb el cap

L'interès dels cellers innovadors és ser diferents, fugir de l'estandardització, adaptar els processos del celler a cada perfil de raïm per obtenir la màxima expressió de cadascun d'ells així com elaborar el perfil de vi definit.

Com mantenir la fruita en els vins blancs
CellerCriança

Com mantenir la fruita en els vins blancs

Les expectatives de l'enòleg a la verema són molt altes, però no només cal que el vi sigui excel·lent a la verema sinó que també hem de tenir en compte el cicle de vida que tindrà fins que aquest sigui consumit.

Com mantenir la fruita en els vins blancs
CellerCriança

Com mantenir la fruita en els vins blancs

Les expectatives de l'enòleg a la verema són molt altes, però no només cal que el vi sigui excel·lent a la verema sinó que també hem de tenir en compte el cicle de vida que tindrà fins que aquest sigui consumit.

Com mantenir la fruita en els vins blancs
CellerCriança

Com mantenir la fruita en els vins blancs

Les expectatives de l'enòleg a la verema són molt altes, però no només cal que el vi sigui excel·lent a la verema sinó que també hem de tenir en compte el cicle de vida que tindrà fins que aquest sigui consumit.

Com mantenir la fruita en els vins blancs
CellerCriança

Com mantenir la fruita en els vins blancs

Les expectatives de l'enòleg a la verema són molt altes, però no només cal que el vi sigui excel·lent a la verema sinó que també hem de tenir en compte el cicle de vida que tindrà fins que aquest sigui consumit.

L'efecte de la fusta en les diferents etapes de la vinificació
CellerCriança

L'efecte de la fusta en les diferents etapes de la vinificació

El vi i la fusta posseeixen una antiga i estreta relació on l'un es complementa amb l'altre.